Förrätter
-
Rensteksquiche med pepparrotscreme
-
Rosencanapé (rökt lax med färska räkor) på en toast med hovmästarsås
-
Västerbottenpaj med lök och romsås
-
Laxbakelse på pumpelnickel garneras med kräftstjärtar och dill
-
Rökt renstek med lingon chutney och friterad tortilla
-
Klassisk gubbröra på kavring
-
Sill och ost canapé på kavring(två sorters sill, kokt skivad potatis, rödlök, vispad creme fraiche med västerbottenost, dill)
-
Anjovis canapé med rom och dill
-
Hummersoppa med krutonger och västerbottenost
-
Cognacflamberade pilgrimsmusslor med citrussallad och aioli
-
Hummersoppa med fincrisp och anklever
-
Inlagd röding med västerbottenost och blomsterhonung
-
Rensteksquiche med pepparrots cremé och lingonchutney
-
Borgmästartoast (Räkor, pepparrot,)
-
Skogssvampsoppa med rökt renstek
-
Lufttorkad skinka med melonsalsa & riven parmensanost
-
Klassisk laxtartar
-
Bruschetta med ostgratinerade kräftstjärtar serveras med gräslökscremé
-
Klassisk toast skagen garneras med stenbitsrom
-
Ostgratinerat vitlöksbröd
För priser och bokning samt övriga frågor ta kontakt med oss på:
063-199181
063-199183
070-6849045