Buffé
Medelhavsbuffé 215:-
• Örtmarinerad fläskfilé
• Saltbakad kulpotatis
• Örtsalami med parmensanost
• Vitlöksdoftande tzatziki
• Grekisk fårotsallad
• Kalamataoliver
• Mini pizza med brie salami och färsk ruccola
• Brytbröd med chevrecremé
• Parmaskinka och melon
Vildmarksbuffé 255:-
• Wallenbergare på hjort serveras med rårörda lingon
• Rökt renstek med sallad på syltade kantareller
• Inlagd röding med västerbottenost och honung
• Karljohan svamppaj med rosmarin och prästost
• Mandelpotatispuré
• Svartrot och palsternackssallad
• Spisbröd med västerbottencremé
Buffé krasse 195:-
• Ugnsbakad majskycklingfilé med ett täcke av färska örter och parmesan
• Chilimarinerad fläskfilé serveras med champinjoner
• Ört och vitlöksmarinerade oliver
• Potatissallad med grekisk yoghurt, honung och oregano
• Örtmarinerad grönsallad med riven parmensan
• Rosmarin bröd med färskost
Havs buffé 245:-
• Dillgravad laxfilé
• Apelsinmarinerade kräftstjärtar
• Räkor med skal
• Citronklyftor
• Aioli
• Västerbotten paj med stenbitscremé
• Senapsdressing med färskriven pepparrot och kapris
• Vår egna goda marinerade potatissallad
• Spisbröd
• Ost
• Smör
Jämtlandsbuffé 275:-
• Tjälknöl
• Rotfrukts gratäng
• Gravad röding
• Senap och honungssås
• Rödlöksmarmelad
• Två sorters ost från Jämtland
• Rökt biff från Jämtlandsgården
• Plocksallad med färska örter
• Brytbröd
• Getmesecremé
• Färskost med kantareller
Amerikansk buffé 195:-
• Chilikryddade kycklingvingar
• BBQ sås
• Black and beef kryddade ribbs
• Bacon och ostgratinerade potatishalvor
• Majskolvar
• Angusburgare (smokey)
• Coleslow
• Pepperoni
• Nachos
MR Husman´s plockbuffé 235:-
• Tjälknöl med kantarell och lingonsky
• Varmrökt regnbågsfilé med romcremé
• Kycklingvingar med chilidip
• Tomat och mozzarellasallad
• Pastasallad med pesto och oliver
• Två sorters ost från Jämtland
• Potatisgratäng
• Smör & lantbröd
Räkfrossa 165:-
• Räkor med skal (70-90) 500 g/person
• Majonnäs
• Citron
• Vitt bröd
• Smör
• Ostbricka
• Kex
• Vindruvor
• Paprika
• Guacamole
• Aioli
Fondue 225:-
• Mörad färskbiff i tärningar
• Vinbuljong
• Champinjoner
• Cocktailtomater
• Färsk ananas
• Paprika
• Rödlök
• Pepparsås
• Bearnaisesås
• Vitlöksdressing
• Salsa
• Mixad sallad
• Potatisgratäng
Tex-Mex 155:-
• Tortillabröd
• Nachos
• Salsa
• Vitlöksdressing
• Guccamole
• Isbergssallad
• Tomat
• Gurka
• Majskorn
• Rödlök
• Texmarinerad köttfärs
• Grillmarinerade kycklingbitar
• Riven ost
Exotisk planka 165:-
• Rostbiff
• Lufttorkad skinka
• Rökt kalkon
• Buffalo wings
• Brieost
• Exotiska frukter
• Brytbröd
• Örtvispat smör
• Kex
Potatissallad
135:an 135:-
• Marinerade kycklingklubbor
• Krämig potatissallad
• Blandsallad
• Basilikadoftande kycklingpaj
• Tomat och basilikacreme
Tapas buffé 175:-
• Soltorkade tomater
• Kronärtskocka
• Kycklingwingar
• Fetaost fylld fefferoni
• Örtbakade potatishalvor
• Hummus
• Grisini pinnar
• Marinerade cocktailtomater
• Grillad aubergine
• Heta räkor
Chorizo
Marinerade oliver
Trädgårdsbuffé 165:-
• Tomat och basilikapaj
• Marinerad bönsallad
• Tomat och mozzarellaost sallad
• Kidneybönsröra med vitlök
• Grillad aubergine
• Rödbetor med fetaost
• Färskost med örter
• Rotfruktsgratäng med ädelost
• Brytbröd
Svensk Buffé 245:-
• 3- sort sill
• Inlagd strömming
• Ägghalva med räka
• Kallrökt lax
• Hovmästarsås
• Janssons frestelse
• Köttbullar
Prinskorv
Tjälknöl
Katarellsås
Kokt potatis
Prästost
Smör & knäckebröd
Mixad grönsallad
Ni kan även mixa från bufféerna efter egna önskemål !
Min beställning 10 personer ! Angivna priser avser Catering vardagar. För helgdagar kontakta oss för info !
För bokning samt övriga frågor ta kontakt med oss på:
063-199183
070-6849045